Source : La Pipette aux quatre vins
Très court résumé d'accords mets-vins appréciés ces derniers jours. Deux jolis flacons croisés à table en ces premières journées d'octobre.
Tout d'abord, une tranche de foie de veau aux échalotes et au vinaigre de framboise s'est vue associée à une bouteille que nous avait confiée Guillaume Keller, du Château de Fosse Sèche, lors d'une récente visite : "Goûte ça, tu m'en diras des nouvelles! [..]
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