Source : Domaine Sauvat
Pendant que les vendanges ont démarré le 13 Aout dans le Roussillon pour les muscats petits grains , la véraison dans notre vignoble a commencé il y a une bonne quinzaine de jours sur Pinot Noir , Chardonnay puis gamay. Ce stade marque l’arrêt de la croissance des rameaux , des feuilles de la vigne et se caractérise par un changement de couleur des baies ainsi qu’une augmentation brutale des sucres dans les baies.



Vitiblog, métablog de la Vigne et du Vin, est édité par 

Derniers commentaires
→ plus de commentaires