Source : Sommelier 75 cl
Jeudi 29 mai, le plan de modernisation de la viticulture vient d'être adopté par le conseil des ministres. Son contenu :
- un allégement des pratiques oenologiques afin de se battre à armes égales avec les vins du Nouveau Monde.
- la création d'une appellation IGP pour remplacer les vins de pays ainsi qu'une nouvelle dénomination pour les vins sans indication géographique qui pourra accepter des mentions plus larges comme les cépages. On y autorisera aussi l'utilisation de moût concentré, l'ajout de tannins et de l'acide sorbique, ainsi que la suppression des limites de rendement [..]
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