Métablog de la Vigne et du Vin : blogs du vin et blogs de vignerons
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Source : Jamie goode's wine blog Spent yesterday morning at Amorim's labs with Dr Paulo Lopes, who's a scientist working on issues such as oxygen transmission by closures. It sounds nerdy and dull, but it's really important. Paulo did a presentation on efforts by Amorim to deal with the taint issue, then he presented his work on how much oxygen ingress there is with each type of closure [..] |
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