Vitiblog

Source : Domaine des Côtes de la Molière

Tous les raisins sont enfin en cuve... Bruno a un peu de travail au cuvage! il aimerait en avoir encore plus! De mon côté, j'organise déjà les commandes de Beaujolais Nouveau. Il faut penser à tout: la mise en bouteilles,les bouteilles, les bouchons, les cartons, les étiquettes,... Nous avons ramassé nos Blancs. Cette année, il n'y aura qu'une pièce, c'est à dire 225 litres...Et ce sera un vin sans soufre et sans rien ! Samedi après midi, des clients à la cave nous ont comparé notre Chardonnay des Molières 2007 à un Chassagne Montrachet...On nous l'avait déjà dit et on y avait pensé un peu mais nous préférions le garder pour nous...Et bien oui, ça se confirme et nous en sommes très fiers pour notre premier Blanc [..]