Métablog de la Vigne et du Vin : blogs du vin et blogs de vignerons
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Source : VINS-07 4 personnes 4 poireaux, huile d’olive, vinaigre de Xérès, 1 échalote, ciboulette, sel, poivre - Couper les poireaux dans le sens de la longueur - Bien les nettoyer les poireaux - Les plonger dans une casserole d’eau bouillante et faire cuire pendant 20 mn. Les égoutter et les laisser refroidir - Les placer dans un plat, couper l’échalote et assaisonner Conseil : Meursault blanc |
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