Vitiblog

Source : Domaine Sauvat

L'association des fromages d'Auvergne présidée par Mr Macquin , souhaitant réaliser une opération presse à Paris ,a sollicité la fédération viticole du Puy de Dôme pour les aider à trouver les meilleurs accords vins et fromages . Une pré-sélection organisée à Clermont-Ferrand le 26 mai a permis de choisir 5 Fromages et Vins :

le saint Nectaire Fermier jeune le Saint Nectaire Fermier affiné le Salers le Cantal vieux la Fourme d'Ambert

5 vins choisis permettant de balayer toute la gamme des vins d'Auvergne

Chateaugay 2007 chardonnay de Benoit Montel Cuvée Privilège 2005 Chardonnay fût de la cave St Verny Corent cuvée Tradition rosé 2006 de Jean Pierre Pradier Boudes cuvée Mythique 2005 Gamay de Annie Sauvat Cuvée Renaissance 2005 Gamay-Pinot Noir de la cave Saint Verny

A deux pas du bd St Germain , dans un bar branché le 31 rue jacob à Paris , a eu lieu le 3 juin , une soirée baptisée " cheese aux fromages d'Auvergne " . Entre 80 et 100 privilégiés ( journalistes , attachée de presse , agence de communication ... ) ont pu découvrir et déguster les fromages et recettes aux fromages accompagnés des 5 Côtes d'Auvergne sélectionnés. Excellent accueil fait aux Vins d'Auvergne qui ont sucité un grand intérêt par la richesse et la qualité de sa gamme présentée.

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