Métablog de la Vigne et du Vin : blogs du vin et blogs de vignerons
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Source : “Wines of World” « Tout bruit écouté longtemps devient une voix », Victor HUGO (1802-1885) Depuis de nombreuses années, les grandes toques de la gastronomie, et en particulier Alain Senderens dans son ouvrage de référence « Le vin et la table », sont à la recherche de nouvelles alliances entre plats et vins. Chaque oenophile ou chaque vigneron a ses alliances favorites entre mets et vins [..] |
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