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Source : VINS-07

Ingrédients rôti de porc, 3 bâtons de rhubarbe, 1 càc fenugrec, 2 feuilles de laurier, 3 gousses d’ail, 4 clous de girofle, sel, poivre, 4 càs d’huile d’olive - Couper les bâtons de rhubarbe en morceaux - Piquer le rôti des gousses d’ails - Faire mariner le rôti avec la rhubarbe, le fenugrec, le laurier, les clous de girofle, le sel, le poivre et l’huile d’olive - Laisser reposer 12 heures - Faire cuire à four chaud pendant 1 heure (180°C) Conseil : avec des pommes, haricots verts et un Sauvignon

Photo de Marc Héron

Photo de Marc Héron