Métablog de la Vigne et du Vin : blogs du vin et blogs de vignerons
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Source : François Chartier Magazine Québec Science et la sommellerie moléculaireDans son numéro de décembre 08/janvier 09, maintenant en kiosque, le magazine Québec Science présente une entrevue avec François Chartier, portant sur le thème "Les particules alimentaires", afin d'expliquer ses recherches scientifiques en sommellerie moléculaire [..] |
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