Source : VINS-07
7 juin 2008, apéritif maison avec le voisin Sébastien Allez, on essaie un autre vin du domaine Hautes-Noëlles ! Vin acheté dans la cave “Cervoises et Gourmandises” à Muzillac. Vignoble de Loire VDP du Val de Loire Cépage : sauvignon “Sauvignon”, 2007, 12% Chon & fils, domaine Hautes-Noëlles Robe : jaune pâle à reflets verts Nez : agrumes (citron, orange sanguine), herbacé, minéral, floral (rose, pivoine) Bouche : exotique (jus de goyave, melon), fruité (raisin, compote de poire) La finale est miellée (miel de fleurs), sucrée et poivrée. Mais ce qui domine par-dessus tout, c’est le raisin. Eh oui, le raisin : la pulpe, la peau, les pépins… Note : 3,5/5 Conseil : en apéritif avec des olives vertes picholines
Photo de Marc Héron
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