Source : VINS-07
Pour 6 personnes 1 pâte brisée, 300 gr faisselle, 20 cl crème fraîche, 3 œufs, 40 gr Maïzéna, 90 gr sucre, 1 sachet de sucre vanillé, confiture de sangria - Dans une terrine, mélanger la faisselle, la crème fraîche, les jaunes d’oeufs, la Maïzéna, le sucre et le sucre vanillé - Faire chauffer la pâte à blanc au four (200°C) - Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer au mélange de faisselle - Etaler la confiture sur la pâte puis y verser le mélange - Enfourner pendant 25 mn Conseil : Tourtourel - VDT du Pic-St-Loup
Photo de Marc Héron
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