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Source : Domaine des Côtes de la Molière Notre premier vin blanc " le Chardonnay des Molières" est en bouteilles depuis 2 jours ! Après un élevage moitié en Fût neuf, moitié en très petite cuve, nous avons fait une très légère filtration ( que nous appelons dégrossissage) et nous l'avons mis en bouteilles sans RIEN (vous savez tous ces truc en IQUE: métatartrique, ascorbique, arabique, berk!) [..] 3 notes :
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