Source : Famille Perrin
La plupart des appellations (Cairannes, Vacqueyras, Gigondas, Chateauneuf du Pape…) ont été ramassées. Seul Vinsobres à 20 kilomètres au Nord de Chateauneuf du Pape n’est pas encore terminé. En effet, Vinsobres se trouvant à une altitude moyenne de 300 mètres les maturités y sont plus tardives sur ce terroir particulièrement bien adapté pour la Syrah.
A Gigondas nous avons fini la semaine dernière par les Grenache du « clos » du Domaine des Tourelles notre nouvelle propriété. Bien qu’il soit trop tôt pour le dire, cette parcelle semble produire des Grenache d’une grande finesse, à suivre donc !
Le Mistral a encore joué un rôle important cette année principalement au début du mois de Septembre pour sécher l’ensemble de la récolte après un ou deux jours de pluie. Des nuits fraîches et des journées ensoleillées auront finalement permis de récolter des raisins de très bonnes qualités en 2008 même si les rendements restent faibles.
Le long travail de cave commence maintenant afin d’exprimer au mieux chacun de nos terroirs…
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