Source : LAME-DELISLE-BOUCARD
Nous suivons attentivement l'évolution de la vendange, c'est un travail très précis, et qui doit être fait très régulièrement.La qualité future du vin dépend en grande partie de la date des vendanges.C'est donc parcelle par parcelle que nous suivons l'évolution des raisins [..]
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