Vitiblog

Source : Méchant Raisin

Alors ces cailloux? Vous les avez sentis, humés, goûtés?

Aaah, ces arômes de pétrole, de silex, de pierre-à-fusil, de craie, que dis-je... de béton!

Mmmmm, ces saveurs droites comme un bloc de granit, froides comme l'acier, cristallines, pures comme le quartz, tranchantes et dures comme le diamant. Vous en voulez encore, n'est-ce pas?

Je vais être honnête avec vous: quand j'ai choisi ce thème pour les 17e Vendredis du Vin, c'était un peu beaucoup par curiosité, pour voir comment tout un groupe d'amateurs de vins définiraient le «minéralité», un concept on-ne-peut-plus flou et subjectif [..]